4人家族1年分の味噌を作るのに
5キロの大豆を使う。
5キロの大豆を一晩水につけておくと
3倍になる。
だから15キロ。
これを蒸籠に入れて蒸すとすると
1人分3つの蒸籠が必要。
うちには蒸籠が4つある。
本当は3つだけ使って1人分ずつ蒸してけば良いのだが
そうすると長時間かかるので
いちどに4つ使い、1段は他の段と違う人の大豆が入る。
２回目は２段がさっきのI段の人の大豆と２段が次の人の大豆になり、
しかも私は途中で出かけて
母とまほろばちゃんに頼んでいって、２人もどれがどれやら地獄に巻き込んだのでした。
ほんとうにすみませんでした。
