「ダイエット」とか「血糖値」とか
そういう文字がテレビに出てくると
否応なくひきつけられる。
先日のＮＨＫあさイチで
血糖値の話をしていて
おお、これは録画だと録画して
その夜にしっかり見た。
血糖値は空腹時と食べた時では値が全然違って
食べるごとに変化する。
健康診断で測るのは
空腹時の血糖値なのでその時に値が低くても
ものを食べた時に血糖値が上がり
急激に上がることを
「血糖値スパイク」
と言って
これが血管にダメージを与え
繰り返すと
糖尿病になる。
ものを食べた時の
血糖値の上がり方を緩やかにするためには
どうしたらいいかというと
野菜を先に食べる（ベジタブルファース）
次にタンパク質を食べる
最後に糖質を食べることで
カーブが緩やかになるらしい。
昔から三角食べが行儀良いと言われてきましたが
ここにきて片付け食いが
体には良いようです。
最初に野菜やみそ汁を食べてみると
味付けが濃いとご飯に手が伸びるので
薄味だとおかずだけを食べられます。
うすあじの方がベジファーストに向いてますね。
それを見てから
うちの人にも母にも真剣に野菜先食べを薦めています。
血管は大事ですから。
父は血管がぼろぼろになって
体が弱っていきました。
血管は大事です。
野菜を先に食べよう
お金を使わずできるところが好き。
