きのうは寒かったですね。
今日は
何も出かける予定のない日曜日で
8時間寝ました。
爽やかな朝です。
外は紅葉が残る山々の上にに雪が降ってこんな感じ。
こんなぐらいがいいですね。
午前中は母に教わりながら
大根と白菜を漬けました。
と言っても
桶とか塩、漬物用ビニール袋、重石など
全部母が準備してくれてた上での作業ですが。
ドラマじゃないですが
「おいしくなーれ、おいしくなーれ」と
祈りながら。
塩加減はネットで4％ぐらいとあったのでそれを参考にして。
４、５日経って水が上がっていたら
大根は塩、ぬか、唐辛子、昆布で本漬け。
白菜は塩、唐辛子、昆布で本漬け。
数年前まで母が一人でやってましたが
力仕事が出来なくなって
手伝うようになり
大根の根元やしっぽの切り方とか
樽への並べ方
繰り返してちょっと身についたかなって感じです。
今までできたことが少しずつできなくなっていく母。
母はそういう自分を受け入れるのが大変だし
私だって老いを感じているのに
次に受け渡す娘が一緒にいなくて
私の領域がだんだん広がっていくのが不安。
でも基本は毎日気持ちよく過ごすことだから。
なるべくけんかしないように暮らす。
