１２月にはいるぐらいまでは
上手くいっていたんですよ。
嵐が来るというので
屋根のある
洗濯物干し場に
干し柿を引っ越したんですね。
２,３日見ないでいたら
かびてましたね。
アオカビですね。
それから
いろんな人の話を聞くと
干し柿は
カビるのとの闘いなんですね。
母は暖かいところに
置いておくとダメだと言ったので
あえて洗濯物干し場に置いたんですが
とにかく
早く水分を抜く。
それに尽きるようですね。
おかげで
カビたという人の話をたくさん聞いたし
私だけじゃないとわかったし
プロはプロの技があるのだとわかったし
甘くなってるのがわかるのに
カビてるのは
本当に残念です。
そんな簡単にいかないことがわかりました。
来年こそ
美味しい干し柿を食べてやるぞー!!
