■

先日
食べられる花をいただいた。

この分野はとても進化しているらしく
真ん中にあるのはダリア

ダリアが食べられるのだ。

食べられる花は種類も色も格段に増えている。

食べるのがもったいない、のだが
食べないともったいないので

普段のサラダの上に飾る。

花の色が鮮やかすぎて
もともとのサラダの具材の色が
影をひそめてしまう

というか

はっきりと鮮やかな色は
食べるものとして
すこし不安を感じてしまうのは

長年人工着色料になじんできたせいかもしれない。

いや

盛り付けのセンスだな。

センスがないんだな。

食べてみると
苦味もなく
普通の野菜として
違和感なく食べられる。

食卓が一瞬で
非日常になる
魔法の具材。